水戸部 雄二(みとべ ゆうじ) シェフ

流行の香港スタイルで広東料理(モダン&ラグジュアリー中華)

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   女性・男性とも注文できるシェフ

流行の香港スタイルで広東料理(モダン&ラグジュアリー中華)

東南アジア周辺地域の多様な料理文化の影響を受けているシンガポール料理と香港料理。
コースの味付けには、シンガポール料理(広東料理、マレー料理)を香港スタイルで、
4皿を異なる味付けで楽しんでいただける女性には嬉しい、少し贅沢なコースです。

<メニュー例>

1皿目:前菜 サーモンとアボカドの生春巻(マンゴーとパッションフルーツのソース)
2皿目:温菜 フライドシュリンプトースト
3皿目:主菜 鯛の姿蒸し 香港スタイル
4皿目:御飯 シンガポールチキンライス(三種のソースで)

*ご注文の後に、具体的なメニューをご提示します。

水戸部 雄二(みとべ ゆうじ) シェフ

流行の香港スタイルで広東料理(モダン&ラグジュアリー中華)

価格: 5,000 円 × ご注文人数分(食材費、出張費、消費税込み)

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広東料理、シンガポール料理などアジアン料理を得意とする。

都内の外資系ホテルやレストランで約6年の調理経験をし、その後シンガポールで半年ほど勤務。
その後、香港、上海でも働き、アジアの先端クイジーンを習得。
日本に帰国後、外資系ホテルの アジア料理のセクションシェフ(アジア料理の責任者)として3年以上腕を振るっています。
広東料理、シンガポール料理以外にも和食、洋食など幅広いジャンルの料理の提供が可能です。

シェフの注文可能スケジュール

下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。

ランチの食事スタート時間は11:30〜12:30のいずれか

ディナーの食事スタート時間は18:00〜20:30のいずれか

グレーは注文不可

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