ジュン シェフ

赤ワインで味わう秋だけの特別コース【デザート付きメニュー】

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赤ワインで味わう秋だけの特別コース【デザート付きメニュー】

メインとなるのは、牛1頭から3キロ程しかとることのできない貴重な赤身肉の「ミスジ」。他の部位に比べ、濃厚で重厚な味わいと肉本来の旨味を感じることができます。

【赤ワインで味わう秋だけの特別コース】
1皿目:前菜  秋刀魚とキャビアオーベルジーヌ ミルフィーユ仕立て
        梨のサラダを添えて
2皿目:パスタ カボチャのニョッキ ブルーチーズのクリームソース
3皿目:メイン 和牛ミスジのロースト 霜降り舞茸のシャスールソース
4皿目:デザート ブドウの宝石 林檎とマスカルポーネのムース


※赤ワインはメニューには含まれません。
※ 4皿目のデザートを希望しない場合は、他の副菜の提供となります。
※ ご注文の後に、具体的なメニューをご提示します。

ジュン シェフ

赤ワインで味わう秋だけの特別コース【デザート付きメニュー】

価格: 5,500 円 × ご注文人数分(食材費、出張費、消費税込み)

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さいたま市在住。都内ホテルにて四年、洋食、フレンチの基礎を学びその後、高級フレンチレストランにて経験を積む。外資系ホテルに転じ、複数のホテルレストランのキッチンで働き、現在も都内ホテルレストランのスーシェフ(2番手シェフ)として腕を振るう。

製菓衛生師の資格も取得しており、パティシエの経験もあり、自宅では息子のパパシェフとしても活躍。

季節の食材やフルーツを用いた、酸味、甘み、香り、食感のバランスのある、奥行きを感じる料理ご提供します。

シェフの注文可能スケジュール

下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。

ランチの食事スタート時間は11:30〜12:30のいずれか

ディナーの食事スタート時間は18:00〜20:30のいずれか

グレーは注文不可

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