ジュン シェフ

立冬【デザート付きメニュー】

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立冬【デザート付きメニュー】

秋が終わり、寒さが増して冬を感じる季節、冬に心から暖まれる様なメニューです。

<メニュー例>

1皿目:前菜 リースに見立てた冬野菜と鮮魚のカルパッチョ
(トマトとワサビのムースをアクセントに)

2皿目:温菜 ズワイガニと聖護院かぶのボンファン
(パルメザンチーズのリゾット)

3皿目:メイン 和牛カイノミのローストと根菜
(根菜のジュを赤ワインソースに)

4皿目:デザート
その場で焼き上げる香り イチゴのモワールショコラ

※ 4皿目のデザートを希望しない場合は、他の副菜のご提供となります。
※ ご注文の後に、具体的なメニューをご提示します。

ジュン シェフ

立冬【デザート付きメニュー】

価格: 5,500 円 × ご注文人数分(食材費、出張費、消費税込み)

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さいたま市在住。都内ホテルにて四年、洋食、フレンチの基礎を学びその後、高級フレンチレストランにて経験を積む。外資系ホテルに転じ、複数のホテルレストランのキッチンで働き、現在も都内ホテルレストランのスーシェフ(2番手シェフ)として腕を振るう。

製菓衛生師の資格も取得しており、パティシエの経験もあり、自宅では息子のパパシェフとしても活躍。

季節の食材やフルーツを用いた、酸味、甘み、香り、食感のバランスのある、奥行きを感じる料理ご提供します。

シェフの注文可能スケジュール

下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。

ランチの食事スタート時間は11:30〜12:30のいずれか

ディナーの食事スタート時間は18:00〜20:30のいずれか

グレーは注文不可

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