井上 達也 シェフ

季節の食材を使った本格南仏料理

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   女性・男性とも注文できるシェフ

季節の食材を使った本格南仏料理

その時々の、旬の食材をふんだんに使った本格的な南仏料理を提案しております。

<メニュー例>
1品目 旬の魚のカルパッチョのニース風サラダ
2品目 季節のポタージュ
3品目 豚ロースのグリル バスク風
4品目 お好みに合わせたパスタ、リゾットまたはパエリア料理

※ご注文の後に、具体的なメニューをご提案いたします。

井上 達也 シェフ

季節の食材を使った本格南仏料理

価格: 6,000 円 価格×ご注文人数分(食材費、出張費、消費税込み)

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福岡県出身。赤坂にあるフレンチスタイルのビストロで勤務後、2005年より渡仏。世界有数の美食の地とされるバスク地方、山や海の食材を活かした料理が特長的なラングドッグ地方で約2年間、本場のフレンチを学ぶ。
帰国後は、福岡の老舗フレンチでの料理長としての経験を経て、2018年に独立。
現在は主にフリーランスの料理人として、東映、オリエンタルランド等の企業と協働したカフェなどのメニュー開発や監修、披露宴の料理部門の責任者を勤める等、幅広い食の分野で活躍しております。

シェフの注文可能スケジュール

下のスケジュールにあるボタンをクリックすると、注文画面に進みます。

ランチの食事スタート時間は11:30〜12:30のいずれか

ディナーの食事スタート時間は18:00〜20:30のいずれか

グレーは注文不可

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